Ausztrália élelmiszer-trailerrel kapcsolatos követelmények: Mit kell ellenőrizni rendelés előtt

Ha élelmiszer-utánfutó-vállalkozás indításán gondolkodik Ausztráliában, akkor az ország élelmiszerpiacának egyik leggyorsabban{0}}növekvő részéhez csatlakozik. Jelenleg több mint 5000 mobil élelmiszeripari vállalkozás működik Ausztráliában, és minden héten új tulajdonosok indulnak. Az ételutánfutók megnyitása sokkal olcsóbb, mint egy teljes étteremben, szabadon mozoghat{5}}a nagy forgalmú helyek között, és hatalmas előzetes kockázat nélkül tesztelheti menüötleteit.

De itt van az a hiba, amelyet sok első{0}} vásárló elkövet: pusztán a megjelenés vagy az ár alapján rendelnek élelmiszer-utánfutót, majd rájönnek, hogy az nem felel meg a helyi szabályoknak. Egy nem-megfelelő utánfutó javítása több ezer dollárba kerülhet, hónapokkal késleltetheti a bevezetést, vagy akár abba is hagyhatja, hogy valaha is regisztrálja vállalkozását. Nem szeretné az induló költségvetését az alapanyagok és a marketing helyett átdolgozásra költeni.

Az ETODEVICE-nél egyedi élelmiszer-utánfutókat készítünk vásárlóink ​​számára a világ minden tájáról, köztük több tucat elégedett ügyfélnek Ausztráliában és Új-Zélandon. Pontosan tudjuk, hogy az ausztrál élelmiszer-utánfutóknak milyen szabályokat kell követniük, és minden konstrukciót úgy tervezünk, hogy a kezdetektől megfeleljen ezeknek a szabványoknak. Ebben az útmutatóban minden olyan kulcsfontosságú követelményt lebontunk, amelyet a rendelés feladása előtt ellenőriznie kell, így elkerülheti a költséges hibákat, és gyorsan elindíthatja vállalkozását.

 

Ausztráliának nincs egyetlen szabálya semélelmiszer pótkocsik. Ehelyett három szinten kell szabályokat követnie: nemzeti, állami/területi és helyi tanácsi szinten. Mindhárom számít, és mindegyiknek meg kell felelnie a legális működéshez.

Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Szabványok (FSANZ)

Ausztráliában minden élelmiszer-utánfutónak követnie kell a Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) által írt és fenntartott Élelmiszer-szabványi kódexet. Ezek a szabályok attól függetlenül érvényesek, hogy melyik államban dolgozik, tehát ezek az első dolgok, amelyeket be kell építeni a pótkocsi tervezésébe.

A kód három legfontosabb része az élelmiszer-utánfutók tulajdonosai számára:

• 3.2.2 szabvány: A biztonságos élelmiszerkezelésre, a hőmérséklet-szabályozásra és a személyzet higiéniai szabályaira vonatkozik
• 3.2.3 szabvány: Szabályokat határoz meg az élelmiszer-utánfutók építésére vonatkozóan, beleértve a vízrendszereket, a berendezéseket és a hulladékkezelést
• 1.2 rész: Megköveteli, hogy megosszák az allergén információkat és az alapvető termékadatokat az ügyfelekkel

A 3.2.3 szabvány magára az előzetes összeállítására vonatkozóan nem-megtárgyalható szabályokat állít be:

• Speciális kézmosó mosdókagyló meleg folyó vízzel, szappannal és egyszer használatos{0}}papírtörlővel
• Külön ivóvíz tartály és szürkevíz (szennyvíz) tartály
• Élelmiszer-minőségű, könnyen-tisztítható-felületek minden ételkészítési területen
• Hűtőegységek, amelyek 5 fokos vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten tárolhatnak potenciálisan veszélyes élelmiszereket
• Melegen tartó-felszerelés, amely a főtt ételt 60 fokos vagy annál melegebb hőmérsékleten tartja
• Megfelelő szellőzés a főzés során keletkező gőzök és hő eltávolításához

Ha pótkocsija nem felel meg ezeknek az alapszabályoknak, akkor bármelyik államban vagy területen meghiúsul az ellenőrzés.

Állami és területi engedélyezési szabályok

Minden ausztrál államnak és területnek megvan a maga élelmiszerbiztonsági törvénye és engedélyezési eljárása. Bár mindegyik a nemzeti FSANZ kódot követi, mindegyiküknek megvannak a saját alkalmazási lépései, papírmunkája és extra követelményei.

Íme, mire számíthatunk a legtöbb államban:

• Mindegyikhez be kell regisztrálnia élelmiszeripari vállalkozását azon a helyi önkormányzaton keresztül, ahol az utánfutóját tárolják
• A legtöbb élelmiszerbiztonsági felügyelői tanúsítványt ír elő, ha csomagolatlan, magas{0}}kockázatú élelmiszereket, például főtt ételeket, tejtermékeket vagy nyersanyagokat árul
• Victoria a Streatrader nevű állami{0}}szintű online portált használja a regisztrációhoz, és kereskedelmi nyilatkozatot kér minden önkormányzati területen, ahol dolgozik.
• Új-Dél-Wales, Queensland, Nyugat-Ausztrália és más államok helyi önkormányzatokon keresztül intézik az engedélyezést, és a jóváhagyás előtt kötelező a gépjármű-felszerelés{0}}ellenőrzése.

A legfontosabb tudnivaló: mindig ellenőrizze az adott államra vonatkozó szabályokat, mielőtt véglegesíti az utánfutó tervezését. A követelmények kis eltérései nagy átdolgozási költségekhez vezethetnek, ha elmulasztja őket.

Helyi Tanács kereskedési szabályzata

Még ha pótkocsija megfelel a nemzeti és állami szabályoknak, akkor is szüksége van a helyi tanács engedélyére, hogy élelmiszert árusítson a területükön. Minden tanács meghatározza a saját szabályait arra vonatkozóan, hogy hol, mikor és hogyan működhetnek az élelmiszer-utánfutók.

A helyi önkormányzat általános követelményei a következők:

• Jóváhagyott kereskedelmi zónák és tiltott területek (például iskolák, kórházak vagy forgalmas kereszteződések közelében)
• Üzemidő korlátozások
• Kötelező hulladékkezelési tervek az élelmiszer-maradványokhoz, zsírokhoz és szürkevízhez
• Zajhatárok generátorokra és főzőberendezésekre
• Minimális felelősségbiztosítási összegek

Sok új tulajdonos meglepődik azon, hogy a tanács szabályai mekkora eltéréseket mutatnak. Előfordulhat, hogy az egyik tanácsi területen tökéletesen működő pótkocsi-beállítás nem engedélyezett a következőben. Ha több területen kíván működni, rendelés előtt ellenőrizze a listán szereplő összes tanács szabályait.

 

 

Az élelmiszer-utánfutó nem csak egy mobil konyha -, hanem egy közúti jármű is. A legális vontatáshoz regisztrálnia kell, mint minden más pótkocsit. Ez egy másik terület, ahol az olcsó, nem tanúsított pótkocsik gyakran meghibásodnak.

Alapvető regisztrációs követelmények

Élelmiszer-utánfutójának Ausztráliában történő regisztrálásához az állam közlekedési hatóságán keresztül kell jelentkeznie. A következőket kell megadnia:

• Az utánfutó vásárlását igazoló bizonylat
• Érvényes járműazonosító szám (VIN)
• Biztosítási igazolás
• Tulajdonos azonosítás

Szüksége lesz egy érvényes műszaki bizonyítványra is, amelyet hivatalos biztonsági ellenőrzés után kap meg. A regisztrációnak mindig aktívnak kell maradnia, és a rendszámokat jól láthatóan fel kell tüntetnie az utánfutón.

Biztonsági ellenőrzések

Minden állam megköveteli a biztonsági ellenőrzést az élelmiszer-utánfutó regisztrálása előtt. Az ellenőrök ellenőrzik az alapvető közlekedésbiztonsági jellemzőket:

• Fékek: Működő, hatékony fékekre van szükség minden pótkocsihoz, amely meghaladja a meghatározott tömeghatárt
• Fények és jelzőlámpák: Minden hátsó lámpának, irányjelzőnek és féklámpának megfelelően kell működnie
• Gumiabroncsok és felfüggesztés: A gumiabroncsoknak jó állapotban kell lenniük, és a felfüggesztésnek meg kell felelnie a biztonsági előírásoknak
• Súlyhatárok: A teljesen megrakott pótkocsijának (beleértve a felszerelést, az élelmiszert és a vizet) az osztályának megengedett legnagyobb súlyán belül kell maradnia.
• Mérethatárok: A legtöbb terület 2,5 méteres pótkocsi szélességét korlátozza, a teljes hosszra meghatározott korlátozásokkal

Ha az utánfutó túl nehéz, túl széles, vagy elromlott a biztonsági berendezése, akkor nem megy át az ellenőrzésen, és nem regisztrálhatja.

Gáz és elektromos megfelelőség

A gáz- és elektromos rendszerek a két leggyakoribb ok, amiért az élelmiszer-utánfutók nem ellenőrzik. Az ausztrál szabályok mindkettőre nagyon szigorú szabványokat írnak elő, és csak engedéllyel rendelkező munkavállalók igazolhatják őket.

• Gázrendszerek: Minden LPG-berendezésnek meg kell felelnie az AS/NZS 5601.1 szabványnak. A gázpalackoknak szellőzővel ellátott, zárt ketrecben kell elhelyezkedniük, amely a pótkocsi kabinján kívülre engedi a levegőt. Minden csatlakozást és szabályozót nyomáspróbával és tanúsítvánnyal kell ellátni.
• Elektromos rendszerek: Minden rögzített elektromos munkához elektromos megfelelőségi tanúsítvány szükséges. A konstrukciónak tartalmaznia kell RCD-védelmet minden áramkör számára az áramütés elkerülése érdekében.

Az ETODEVICE-nél az összes gáz- és elektromos rendszert úgy tervezzük, hogy a kezdetektől megfeleljen az ausztrál szabványoknak. Minősített technikusokkal dolgozunk a konstrukció minden részének tesztelésében, így olyan pótkocsit kap, amely első próbálkozásra átmegy az ellenőrzésen. Nincs drága átdolgozás, nincs indítási késés.

Amikor egyedi élelmiszer-trailert rendel, minden funkciót kiválaszthat. Annak érdekében, hogy az építmény megfeleljen az ausztrál szabályoknak, győződjön meg arról, hogy ezek az elemek a tervezési terv részét képezik, mielőtt kijelentkezne.

Víz- és szennyvízrendszerek

A vízszabályok nem{0}}tárgyalhatók az élelmiszer-utánfutó jóváhagyásánál. Az első számú szabály: a szürkevíz-tartálynak legalább annyi vizet kell tartalmaznia, mint a frissvíz-tartályának. Nem öntheti a szürke vizet a földre vagy a viharcsatornákba -, azt a jóváhagyott önkormányzati lerakóhelyeken kell kiüríteni.

Egyéb szükséges vízszolgáltatások:

• Frissvíztartály: Legalább 60 literes kis műveletekhez, de a 100–150 literes jobban működik teljes napos üzemelés esetén
• Külön kézmosogató: Nem használhatja ugyanazt a mosogatót kézmosáshoz és ételkészítéshez. A legtöbb tanács megköveteli a láb-pedálcsapot a kézmosó mosogatóhoz, hogy ne érintse meg piszkos kézzel a fogantyút
• Előkészítő és mosogató mosogató: Legalább két rekesz, ideális esetben három a mosáshoz, öblítéshez és fertőtlenítéshez
• Melegvíz rendszer: A megfelelő fertőtlenítéshez a víznek legalább 60 fokosnak kell lennie a csapnál

Hűtés és hőmérséklet szabályozás

Az ausztrál nyarak forróak, a lezárt fém utánfutó pedig még melegebbé válik. A háztartási hűtőszekrények nem tartják biztonságos hőmérsékleten az élelmiszereket abban a hőségben, - ha kereskedelmi minőségű-hűtésre van szüksége.

A megfelelőség és a megbízhatóság érdekében:

• Válasszon olyan kereskedelmi hűtőszekrényeket és fagyasztókat, amelyek mérete 25-30%-kal nagyobb, mint amit egy hagyományos kis konyhában használna. Az extra kapacitás kárpótol a pótkocsi belsejében fellépő hőért.
• A hűtőket állítsa 1–4 fokra (jóval a törvényes határérték 5 fok alá), a fagyasztókat pedig -18 fokra vagy annál hidegebbre.
• Adjon hozzá extra hordozható hűtőket tartalékként a mozgalmas napokhoz vagy a hosszú közlekedési utakhoz.

Élelmiszer-előkészítési felületek és elrendezés

Minden élelmiszerrel érintkező felületnek élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból kell készülnie-. Könnyen tisztítható, nem tartja vissza a baktériumokat, jól bírja a napi mosást és a vontatás rezgését.

A keresztszennyeződés elkerülése érdekében az elrendezésnek el kell választania a nyers étel előkészítési területeit a főtt ételektől. Ez gyakori ellenőrzési pont az egészségügyi vizsgálatok során.

Szükséges biztonsági felszerelés

Minden élelmiszer-utánfutónak teljes biztonsági felszerelésre van szüksége ahhoz, hogy átmenjen az ellenőrzésen. Ezeket a kézbesítés után nem kell hozzáadnia -, ezeknek szabványosnak kell lenniük egy kompatibilis összeállításban.

Kötelező biztonsági elemek az ausztrál élelmiszer-utánfutókhoz:

• F osztályú nedves vegyi tűzoltó készülék az összes főzőberendezéstől 2 méteren belül
• E osztályú (CO₂) tűzoltó készülék az elektromos panel közelében
• Fali-tűzoltó takaró a főzősor mellett
• Fotoelektromos füstjelző a kabinban
• Az ausztrál szabványoknak megfelelő elsősegély-készlet, szemmagasságban, az ajtó közelében
• Csúszásmentes-gumi padlószőnyegek a főzési területeken
• Egy második vészkijárat, amelyet könnyen elérhet a főzési pozícióból

 

A pótkocsi összeállítása csak egy része a követelményeknek. A legális működéshez megfelelő üzleti papírokra és biztosításra is szüksége van.

Az üzleti beállítás alapjai

Először is hivatalosan be kell állítania vállalkozását:

• Kérjen ausztrál üzleti számot (ABN) adó- és vállalkozásazonosítóhoz
• Regisztrálja cégnevét az ASIC-nél, ha nem a személyes neve alatt kereskedik
• Regisztráljon GST-re, ha évi 75 000 USD vagy több bevételre számít

Ha csomagolatlan, potenciálisan veszélyes élelmiszert értékesít, élelmiszerbiztonsági felügyelői (FSS) tanúsítványra is szüksége lesz. Ez egy országosan elismert tanúsítvány, amely öt évig érvényes. Minden műszakban legalább egy alkalmazottnak rendelkeznie kell ezzel a bizonyítvánnyal.

Kötelező biztosítási típusok

Szinte minden tanács és rendezvényszervező igazolást kér a biztosításról, mielőtt kereskedhet. A három alapvető típus, amire szüksége van:

• Nyilvános felelősségbiztosítás: A legtöbb tanács legalább 10 millió dollár fedezetet igényel, és néhányan 20 millió dollárt kérnek. Ez fedezi az Ön vállalkozása által okozott sérülések vagy anyagi károk követeléseit.
• Termékfelelősségbiztosítás: Megvédi Önt, ha a vásárló megbetegszik attól, hogy elfogyasztotta az ételt.
• Haszonjármű- és felszerelésbiztosítás: Az utánfutó, a konyhai felszerelés és a készletek balesetből, lopásból vagy tűzből eredő kárára vonatkozik.

Rendezvény- és ideiglenes engedélyek

Ha piacokon, fesztiválokon vagy közösségi eseményeken szeretne árusítani, többre lesz szüksége, mint a szokásos élelmiszeripari vállalkozási engedélyére. A legtöbb rendezvényhez külön ideiglenes engedély szükséges, akár a rendezvényszervezőtől, akár a helyi önkormányzattól. Néhány nagy eseménynek extra szabályai vannak a pazarlásra, a zajra és az energiahasználatra vonatkozóan.

 

 

 

Láttuk, hogy sok új vásárló ütközött elkerülhető problémákba az első élelmiszer-utánfutó megrendelésekor. Íme a leggyakrabban kihagyandó hibák:

1. Vásárolja meg a legolcsóbb utánfutót, amelyet találhat: Az alacsony-árú tengerentúli pótkocsik gyakran nem veszik figyelembe az anyagokat és az összeszerelési minőséget. A legtöbb nem felel meg az ausztrál szabványoknak, és a javításuk többe kerülhet, mint amennyit az első vásárláskor megspórolt.

2. Megrendelés előtti tanácsi kutatás kihagyása: Ha a helyi önkormányzat betiltja a gázfejlesztőket, vagy speciális hulladékrendszereket ír elő, akkor a szállítás után külön kell fizetnie a pótkocsi módosításáért.

3. Háztartási konyhai felszerelések használata: Az otthoni hűtőszekrények, sütők és mosogatók nem felelnek meg az élelmiszer-biztonsági előírásoknak, és nem bírják a mindennapi használatot mobil utánfutóban.

4. Tömeghatárok figyelmen kívül hagyása: Ha az Ön teljesen megrakott pótkocsija meghaladja a megengedett súlyhatárt, nem tudja regisztrálni, és súlyos bírságokat kockáztat, ha közutakon vontatja.

Az ETODEVICE-nél segítünk elkerülni ezeket a hibákat. Amikor velünk dolgozik, először az államról, a helyi önkormányzatról és az étlapról kérdezzük. Ezután úgy tervezzük meg előzetesét, hogy megfeleljen minden helyi szabálynak, így nem kell később találgatnia vagy kijavítania a problémákat.

 

Az ETODEVICE-nél professzionális, egyedi élelmiszer-utánfutó-gyártó vagyunk, több mint 10 éves tapasztalattal, amely kiváló minőségű,{1}}minőségű mobil élelmiszeripari vállalkozásokat épít ügyfelei számára szerte a világon. Mindent kínálunk a kis élelmiszer-kocsiktól és kávészállító utánfutókon át a teljes-méretű vendéglátó-utánfutókig és konténerkonyhákig.

Ha tőlünk rendel az ausztrál piacra, a következőket kapja:

• Ingyenes egyedi tervezés: Tervező csapatunk Önnel együttműködve olyan konyhai elrendezést készít, amely illeszkedik az Ön menüjéhez és munkafolyamatához. A tervek szerint az építkezés minden része megfelel az ausztrál élelmiszerbiztonsági és közúti szabályoknak.
• Megfelelőség-első konstrukció: Kizárólag élelmiszer--minőségű rozsdamentes acélt használunk minden előkészítő felülethez, kereskedelmi,-meleg éghajlatra készült hűtőberendezéseket és az ausztrál szabványoknak megfelelő gáz-/elektromos rendszereket.
• Gyors, megbízható gyártási idő: A legtöbb egyedi utánfutó 15-30 napon belül elkészül, a szállítás előtt pedig teljes minőségi teszteléssel.
• Teljes körű támogatás az elejétől a végéig: Minden lépésen végigvezetjük Önt, a kezdeti árajánlattól a szállításig. A vámkezelés gördülékenyebbé tétele érdekében importpartnerekkel is kapcsolatba tudunk lépni.
• Helyi ügynöki támogatás: Új-Zélandon van egy hivatalos ügynökünk, aki Ausztráliában és Új-Zéland-szerte segít ügyfeleinknek kérdésekkel és{0}}az értékesítés utáni támogatással.

Ha kész olyan élelmiszer-utánfutót rendelni, amely megfelel minden ausztrál követelménynek, és első próbálkozásra átmegy az ellenőrzésen, látogassa megweboldalunkatkérje ingyenes egyedi árajánlatát és tervezési tanácsadását.

 

Élelmiszer-utánfutó üzlet indítása Ausztráliában izgalmas módja annak, hogy ételötleteidet valódi üzletté alakítsd. A siker azonban jóval azelőtt kezdődik, hogy kiszolgálná az első ügyfelet -, minden szabálynak és követelménynek megfelelő pótkocsi megrendelésével kezdődik.

Szánjon időt a nemzeti élelmiszer-biztonsági szabványok, az állami engedélyezési szabályok, a helyi önkormányzati követelmények és az útnyilvántartási szabályok ellenőrzésére, mielőtt leadja rendelését. Ez a kis előzetes erőfeszítés több ezer dollárt takarít meg az utómunkálatok során, és hónapokkal gyorsabban indul útnak.

atETÓDSZER, minden pótkocsit a megfelelőség szem előtt tartásával készítünk, így Ön a legfontosabbra összpontosíthat: a nagyszerű ételek elkészítésére és a vállalkozás fejlesztésére.